מנה
של אורז ירקות ביצים וממרח מפלפל חריף (אפשר גם בלי אם לא בא לכם חריף).
אופן ההכנה:
מצרכים (ל-4 מנות):
4
ביצים
6
כפות שמן תירס
כוס
אורז עגול
כוס
וחצי מים
זוקיני
גמבה
אדומה
גמבה
צהובה
בצל
סגול
שן
שום
2
כפות שמן שומשום
מלח
ופלפל
3
כפות פטריות שיטאקי
אופן ההכנה:
הכנת
האורז:
1.תשרו
את האורז במים קרים לכ-10 דקות (תחליפו את המים מידי פעם כדי להוציא מהאורז את העמילן).
2.תעבירו
את האורז לסיר עם מים ותבשלו על אש בינונית עד לרתיחה ולאחר מכן תנמיכו את האש ותמשיכו
בישול לעוד כ5 דקות.
הכנת
הירקות:
1.את
הפטריות תשרו לכמה דקות ואז תחתכו אותו ואת הזוקיני, הבצל והגמבות לרצועות, את
השום תקצצו.
2.תחממו
שמן תירס במחבת (או
ווק) ומקפיצים כל ירק
בנפרד עם מעט שום מלח (הקפצה
מהירה) ומעט
לפני תום הקפצה תוסיפו שמן שומשום.
הרכבת
המנה:
1.תטגנו
במחבת ביצה.
2.תניחו
במרכז צלחת 3 כפות מהאורז ומסביב תסדרו את הירקות המוקפצים ומעל תניחו ביצה
מטוגנת.
מי
שאוהב חריף אפשר להוסיף רוטב פלפל חריף.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה