מתכון לנודלס ווייטנאמי עם נתחי סלמון

מצרכים (ל-4 מנות):

2 נתחי פילה סלמון אטלנטי

כוס רוטב טריאקי

2 מלפפונים (עם קליפה) 

גזר

חצי אריזת ניילון אטריות שעועית

כוס שעועית ירוקה עדינה מוקפאת

כוס פולי סויה מוקפאים (אדממה)

כף שמן 

½2 כפות רוטב בוטנים וקארי בדבש

כפית שומשום

כף בוטנים גרוסים

מים לפי הצורך

אופן ההכנה:

1.תוציאו למלפפונים את תוכנם הפנימי והמיימי ותקלפו את הגזר ואז תחתכו אותם לרצועות דקות.

2.את נתחי הפילה סלמון תשרו בקערה עם חצי כוס רוטב טריאקי כשעה.

3.תשרו במים רותחים את אטריות השעועית כ-10 דקות עד לריכוך (בכל שקית יש 4 מנות מספיק 2).

4.תשימו בקערה את השעועית הירוקה והאדממה עם מים חמים ותניחו בצד ל-15 דקות.

5.לאחר השריית נתחי הסלמון תצלו אותם עם הצד של העור במחבת עם שמן (אל תזרקו את הטריאקי), תכסו ותצלו 10 דקות.

6.לאחר הצלייה תוציאו את הסלמון לכלי נפרד, ותשפכו לאותו מחבת את הרוטב טריאקי שנשאר מהשרייה עם האדממה והשעועית הירוקה, תכסו ותגבירו את הלהבה ותבשלו כ 3-4 דקות (שהירקות יישארו פריכים).

הרכבת המנה:

1.תשימו בקערה את מרכיבי המנה חוץ מהדג, תוסיפו את הרוטב קארי בדבש בוטנים (אם אין אפשר להוסיף עוד טריאקי).

2.את הכל תעבירו לצלחת תשימו מעל את הדג ותקשטו עם בוטנים גרוסים ושומשום.