מתכון לפאד-תאי טבעוני

יש לנו כבר את הגרסה הבשרית לפאד-תאי.

גרסה הזאת מורכבת מטופו אטריות אורז ומרכיבים טבעיים.

מצרכים (ל-3 מנות):

חצי אריזת ניילון אטריות אורז רחבות

80 גר' טופו אורגני

בצל

כרוב (או גזר)

כפית שמן זית (או זרעי ענבים)

חבילת נבטים סיניים

הרוטב:

רבע רוטב סויה תמרי -וון-ג`ה-שן

רבע כוס מים

כף שורש ג`ינג`ר

כפית סירופ מייפל (או סילאן)

כפית חמאת בוטנים

כפית רכז תמרהינדי (או מיץ מחצי לימון)

להגשה:

צ`ילי מתוק וכוסברה לפי הטעם

אופן ההכנה:

1.את האטריות תשרו בקערת מים לפחות שעתיים.

2.תחתכו דק את הירקות ואת הטופו תפרסו דק דק.

3.תשימו בווק רחב את הירקות, הטופו, הנבטים והשמן ותחממו תוך כדי הקפצה.

4.תקצצו את הג'ינג'ר דק ותערבבו יחד עם שאר מצרכי הרוטב.

5.תסננו את האטריות מהמים ותוסיפו לווק עם 2 כפות מהרוטב ותקפיצו הכל יחד וכל פעם שצריך תוסיפו עוד מהרוטב ותמשיכו בהקפצת הווק עד להתרככות האטריות ולשינוי צבען מלבן לשקוף.

6.בסיום הקפצת הווק ושכל המנה מוכנה תתנו ערבוב אחרון ותגישו עם כוסברה וצ'ילי אם רוצים.