טום יאם

הטום יאם הוא מרק פופולרי ואחד המנות המפורסמות במטבח התאילנדי.

טעמו של טום יאם חריף-מתוק מכיוון שהמנה מכילה הרבה תבלינים.

מרכיבי המנה בדרך כלל הם: קאפיר לימוני, גאלאנגל, תמרינדי, רוטב דגים, בצלצלי שאלוט, מיץ לימית ופלפלי צ'ילי קצוצים, ישנם גם המוסיפים עלי כוסברה.

ישנם עוד גרסאות לטום יאם:

טום יאם גונג: למנה זאת כוללת חסילונים

טום יאם קאי: המרק בתוספת בשר עוף

טום יאם פלה: בגרסה הזאת מוסיפים דגים

טום יאם טאלאי\פו טאק: בגרסה הזאת של המרק מוסיפים מאכלי ים

טום יאם נאם קון: מרק טום יאם המכיל חלב קוקוס וחסילונים.

טום קלונג: גרסה זו נקראת גם נאם פריק פאו והיא מכילה ריבת פלפל צ'ילי.

  

ישנה משחה תעשייתית שנוצרת בטיגון מרכיבי המרק, המאפשרת הכנה מהירה של המנה באמצעות הוספת מים בלבד.